高丽大学世宗校区（副校长金荣）新材料化学系孙浩真教授和金成官(音)教授与中央大学食品工程专业陆贤均教授共同开展研究，利用405nm波长的可见光杀菌技术开发了环保农产品储存技术。该技术能够改善桃子的储存性，且无需额外的化学处理，仅凭光照就能实现有效储存。

△从左到右依次为：高丽大学世宗校区新材料化学系孙浩真(音)教授、金成官(音)教授，中央大学食品工程专业陆贤均(音)教授

夏季水果桃子在低温存储时容易质量下降和在流通过程中腐烂，导致农民放弃出口或必须当天销售。因此，研究团队引入了405nm可见光和光催化技术，提出了一种在常温下改善桃子储存性的方法。通过这一技术，农民无需高成本的冷藏设施即可延长桃子的储存期限。

该技术在大面积应用性、对人体无害、价格和耐久性方面优于传统的紫外线应用技术，适合农民用于桃子储藏库和工作场所。通过405nm杀菌灯实现近距离的霉菌和细菌空间杀菌，以及通过自动响应杀菌光源的光催化产品进行远距离表面杀菌，可以延长桃子在常温下的储存时间。

研究团队通过在6个农场的现场验证，发现405nm杀菌照明下，霉菌的扩散明显减缓，霉菌数量没有显著增加。此外，使用杀菌照明后，霉菌和细菌数量较初期明显减少，并且没有影响桃子的营养成分，从而能够保持桃子的质量。在实际的庆北永川市的农场中，安装杀菌照明后，储藏库内的霉味显著减少，霉菌的发生也得到了肉眼可见的改善，得到了农民的积极评价。

孙浩真(音)教授表示：“这一技术为农产品存储和流通设定了新的标准，预计能够更长时间保持新鲜农产品，从而大大改善农产品流通，并为农民的收入提升带来重要帮助。”

另外，研究团队计划为了确保技术的可靠性，进行长期测试，并定期进行光催化产品的施工以保持其持续效果。此外，团队还计划通过与农协流通中心的合作以及与海外公司的业务协议签订，推广新技术，并进行专利申请。

本研究在韩国农业技术振兴院主办的2024年“农业新技术产学合作支持项目”资助（1.4亿韩元/8个月）下，由高丽大学（新材料化学系）和中央大学（食品工程系）联合开展。

△利用可见光杀菌技术的环保农产品储存技术研究成果

高丽大学世宗校区宣传集资部

翻译：崔耶恩